Detecta anticorpos IgE específicos contra proteínas da aveia, indicando sensibilização alérgica ao alimento. Pode causar sintomas como prurido oral, urticária, angioedema ou desconforto gastrointestinal após ingestão.
Indicação:
Suspeita de alergia alimentar à aveia.
Sintomas imediatos após consumo de aveia ou produtos que a contenham.
Avaliação de alergias múltiplas ou síndrome de alergia oral.
Método:
Imunoensaio para detecção de IgE específico no soro (ex.: ImmunoCAP).
Não é necessário jejum.
Anti-histamínicos ou corticoides não interferem no resultado.