Este exame detecta a presença de anticorpos IgE específicos no sangue contra proteínas da sarda, um tipo de peixe, sendo utilizado na investigação de alergia alimentar mediada por IgE. É indicado para pacientes que apresentam sintomas após o consumo desse alimento, como urticária, coceira, inchaço de lábios ou língua, sintomas gastrointestinais, chiado no peito ou reações alérgicas sistêmicas. O exame é realizado por meio de coleta de sangue venoso, com análise laboratorial por método imunológico.
Não é necessário jejum.
O uso de medicamentos antialérgicos, como anti-histamínicos, geralmente não interfere no resultado do exame e pode ser mantido, salvo orientação médica.
Informar ao laboratório sobre medicamentos em uso e histórico de reações alérgicas após o consumo de peixe ou frutos do mar.
A coleta é feita por punção venosa simples.