O exame IgE Específico para Trigo Sarraceno é realizado em amostra de sangue e tem como objetivo detectar anticorpos IgE direcionados às proteínas presentes no trigo-sarraceno (buckwheat), um alimento que pode desencadear reações alérgicas, especialmente em pessoas sensibilizadas.
É indicado quando o paciente apresenta sintomas como urticária, coceira oral, inchaço, desconforto gastrointestinal, náuseas, vômitos, chiado no peito, tosse, dificuldade respiratória ou outros sintomas após o consumo do trigo-sarraceno ou produtos que o contenham. O exame auxilia no diagnóstico da alergia alimentar, orientação dietética, prevenção de reações graves e definição do tratamento adequado.
Não é necessário jejum.
Informar ao laboratório sobre uso de antialérgicos, corticoides ou imunossupressores.
Manter alimentação e hidratação habituais.