Este exame detecta anticorpos IgE específicos contra proteínas do pimentão, sendo indicado para a investigação de alergia alimentar em indivíduos que apresentam sintomas como coceira oral, urticária, inchaço, dor abdominal, náuseas, vômitos ou manifestações respiratórias após o consumo do alimento. A análise é realizada por imunoensaio, capaz de identificar IgE direcionada aos alérgenos do pimentão, contribuindo para confirmar a sensibilização alérgica mediada por IgE.
Não é necessário jejum.
Anti-histamínicos e corticoides não interferem no resultado.