IgE Específico (F93) – Alimentos – Cacau

O exame IgE Específico (F93) – Alimentos – Cacau é realizado por meio de coleta de sangue e tem como objetivo identificar anticorpos IgE específicos contra proteínas presentes no cacau, ingrediente base do chocolate.

Níveis elevados indicam sensibilização ao alimento, podendo estar associados a sintomas como:

Prurido ou formigamento oral

Urticária

Angioedema

Desconforto gastrointestinal

Tosse ou chiado

Reações sistêmicas em casos raros

A alergia ao cacau é incomum; muitas reações atribuídas ao chocolate podem ser causadas por outros componentes (leite, soja, nozes, aditivos). Contudo, este exame ajuda a confirmar sensibilização específica ao cacau propriamente dito.

Orientações

Não é necessário jejum.

Anti-histamínicos e corticoides não interferem na dosagem da IgE específica.

Manter hidratação normal antes da coleta.

Evitar a realização durante crises alérgicas intensas, se possível.

Informar ao laboratório sobre reações anteriores ao consumir cacau ou chocolate.